3日間寝かしたカレーを職場で振る舞おうと思うだが喜んでくれるかな？

253 2019/11/16(土) 08:06:14.03ID:fsmnx3xz0.

カレールーは真夏でも腐らない
腐るのは具
インドのカレー屋には1400年間注ぎ足しで使っているルーがあら

256：2019/11/16(土) 08:19:34.38ID:dxSrTU0+0.

>>253

244：2019/11/16(土) 06:01:05.91ID:4bl4kHZX0.

一番確実なのは、圧力鍋を利用することです。特に120℃前後で加温できるモデルであればボツリヌス菌やウェルシュ菌も殺菌可能です。

勉強になった
ただ、美味しくなるだけじゃないんだな

144：2019/11/15(金) 12:42:31.86ID:YL6JusBy0.

カレーはよく腐る。

1 2019/11/15(金) 10:14:33.52ID:Y3VI0n8i0●.

227：2019/11/15(金) 21:42:47.48ID:xEBVCl510.

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266：2019/11/16(土) 11:00:25.54ID:FdgzQaRp0.

生姜を入れてると殺意が沸く

12：2019/11/15(金) 10:19:09.57ID:YcsS+VbA0.

食中毒で捕まらんようにな

162：2019/11/15(金) 13:13:49.12ID:UrjaEU9W0.

食べきれず三日寝かせることあるけど、味は二日目との違いがわからん
冷蔵庫入れて、冷えたまま暖かいご飯で食べると美味い、深夜食堂でやってた
常温で放置するやつは馬鹿だろ

116：2019/11/15(金) 12:12:48.95ID:UfKT3nZD0.

☓寝かせた
○放置した
せっかくインフル予防接種したのに
身内がバイオテロとか懲戒ものだな

214：2019/11/15(金) 20:20:37.14ID:/9UVvuC50.

冷蔵庫で保存して食べるときは沸騰するまで加熱してるんだが大丈夫だよな？

146：2019/11/15(金) 12:44:31.95ID:KxJDb+r70.

作ったカレー鍋ごと冷凍庫に保管できるならいいんだけどね

101：2019/11/15(金) 11:35:46.36ID:+XpAAZLe0.

危ない　ヤメロ！
一人で喰え

284：2019/11/16(土) 23:18:11.48ID:ixwHz5Bx0.

レトルトガレー持ってけ

78：2019/11/15(金) 11:02:17.76ID:gYbVRGT+0.

1日置いたカレーでも雑菌が凄い繁殖するってテレビでやってたから、
当日に食べきる量しか作らないようにしている。

19：2019/11/15(金) 10:23:11.71ID:B0rtwZMy0.

作り置きするなら、鍋を水で冷やし粗熱取れたら直ぐに冷蔵する、必須です。

182：2019/11/15(金) 18:07:57.19ID:AM099JS+0.

振舞う人によると思う
俺がそんな事したら何かあるんじゃないかと勘ぐって
絶対に口を付けないと思う

35 2019/11/15(金) 10:34:02.13ID:LYpFGaZh0.

いつも不思議に思うんだが、寝かせたほうが美味い
とか誰が言い出したんだろうな？

せっかく出来たものを腐敗させてるんだろ、つまりは。

75：2019/11/15(金) 10:59:54.44ID:ZxYAnjNW0.

>>35

235：2019/11/16(土) 01:40:11.69.

おでんなんて継ぎ足し継ぎ足しなのに
ちゃんと火入れしてたら腐らないよな
なんでカレーだけやばい菌が繁殖するのかな