1：2019/11/27(水) 13:11:45.94ID:KvumhcWL0
バラク・オバマ前米大統領など各国の著名人が訪れることで著名な東京のすし店が、レストランガイド「ミシュラン」の最新版から除外された
「すきやばし次郎」は2007年以来、ミシュランに掲載され続けており、2011年にはドキュメンタリー映画「二郎は鮨の夢を見る」でも著名になった
しかし、一般客からの予約を受け付けなくなったことで、2020年版のミシュランから外されることになった
現在、すきやばし次郎で食事をするには、常連客になるか、特別なつながりを持つか、一流ホテルを通じての予約しか方法がないという
同店は小野二郎氏と、息子の禎一氏が経営している。店には10席しかなく、おまかせプランは4万円からだ
2014年にオバマ前大統領と安倍晋三首相が食事をしたことで注目された。この時オバマ氏は、今まで食べた中で一番おいしいすしだと話したという
ミシュランの広報担当はAFP通信の取材に対し、「すきやばし次郎が一般からの予約を受け付けなくなったことを確認した。そのため、掲載の対象から外れた」と説明した
「誰もが食事をしに行けるレストランを紹介することがミシュランの方針だ」
英情報誌「オブザーバー・フード・マンスリー」のアラン・ジェンキンス編集長は、ミシュランから除外されても小野氏は困らないだろうとみている
BBCの取材でジェンキンス氏は、「一部の観光客は気にするかもしれないが、店側がどうかは分からない」と語った
「実際のところ、映画とオバマ氏以降、小野氏は世界で一番著名な存命のすし職人になった。それでもう十分かもしれない。高齢だし、たった10席を埋められればいいので」
「エリート・トラヴェラー」のレストラン批評家アンディー・ヘイラー氏は、「魅力的」な報道とはうらはらに、日本のレストランガイド「食べログ」の東京のすし店ランキングで、すきやばし次郎は34位だと指摘する(掲載時点)
「ミシュランは2008年から東京版を発行しているが、『壬生』や『京味』といった著名だが会員制、紹介制の店は対象にしていない」
ミシュランをめぐっては先に、ロンドンの3つ星すし店「ジ・アラキ」が、シェフの荒木水都弘氏が東京に戻ったことをきっかけに、星を全てはく奪された
また2017年には、フレンチ・シェフのセバスチャン・ブラス氏が「大きなプレッシャー」を感じるとして、ミシュランの星3つを返上している
すきやばし次郎と
きゅうべえ
この店の差ってどこ？
きゅうべえのほうが良心的なイメージ、昼間は三千円くらいの寿司も提供してるんでしょ？
本店ではない支店だけど
食べログを引き合いに出すなよ
変な客が押し寄せてきたら普通に嫌だろw
インスタ蝿が毎日やってくるんだぜ？営業妨害にもほどがある。
客あしらいが嫌なら自宅で趣味でやればいい
おまかせプラン 4万円から〜
( ꒪Д꒪)...
ジャップ仕草の酷さときたら
というか寿司って江戸時代末期のジャンクフードで戦後にやっと大衆化したものだろ
それをありがたがってドヤ顔して握ってる店も客も恥ずかしいわ
ネットで知ったの？偉いねぇ低学歴
行ってみたかったな
江戸時代から屋台で提供する低価格品と
店舗構えてで一食10数万円程度の超高級店の2極化があって
高級店の方はやりすぎって幕府から規制されてたよ。
今の100円回転寿司と高級店の2極化も昔からある基本的な流れだよ。
寿司は庶民のものなのに
金持ちしか相手にしない店
寿司っていうのは歴史を食べるようなもんなんだよ 食べログの順位なんて薄っぺらだよ
ドキュメンタリーで外人にも著名になって予約がなかなか取れません！って
話題になった頃は2万5千円位だったのに今は4万か
たこ焼きおまけしてくれる店を載っけたらええんや
一見さんで本当に頭来たんだなｗ
うん
そもそもうまいのか？
20個を30分で食べるとか味なんかわかるのか
ほんと、押し付け営業だよね。しかもネタも押し付け。好きなもの好きなように食わせろっつーの。
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