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1: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/11/08(月) 17:27:22.849 ID:cbL26V0sa
普通茹でたあとって冷水で洗うよな？
2: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/11/08(月) 17:27:56.293 ID:Bq1HAX+Zp
本当に普通だと思うの？
3: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/11/08(月) 17:28:04.301 ID:TXiUpKpo0
知らんけどパスタ塩茹するのって味付けるためだろ
15: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/11/08(月) 17:30:17.409 ID:n6Ta5z1i0
>>3
硬水にするために手軽なのが塩
なので精製塩ではダメなんですね
22: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/11/08(月) 17:31:32.542 ID:lHdORkQ30
>>15
？？？？？
32: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/11/08(月) 17:33:38.993 ID:TXiUpKpo0
>>22
こういうことらしい
硬水のミネラルを活かす料理
パスタを茹でる時には硬水がオススメです。 よくパスタを茹でる時には塩を入れますが、これは塩(塩化ナトリウム)が水に溶けることで生じるミネラル(ナトリウム)の効果を引き出すためだと言われています。 ミネラルの成分が多いと、パスタにコシが生まれて歯ごたえが良くなりますよ。軟水と硬水で味に違いが出る料理4選
51: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/11/08(月) 17:42:52.525 ID:65khsjUGa
>>32
いいこときいたわ硬水の国だししっくり
4: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/11/08(月) 17:28:26.216 ID:TXiUpKpo0
洗った程度で落ちるとは思わんが
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